Levar ao fogo todos os ingredientes, quando levantar fervura, desligar e deixar esfriar.
Bata as claras em neve, coloque o açúcar, bata mais um pouco.
Desligue a batedeira e coloque o creme de leite e misture com uma espátula ou colher.
Em uma forma de buraco no meio, coloque o açúcar.
Quando derreter, colocar o leite com o chocolate já misturados.
Deixei ferver um pouquinho e desligue.
Deixei esfriar.
Depois do creme e da calda já frios, misturar o creme amarelo com o creme branco e jogar dentro da forma caramelizada.
Colocar no freezer noite toda.
Obs: Para desenformar, coloque a forma um pouquinho no fogo para a calda soltar.