Cozinhe o aipim, passe pelo moedor ou esmague com o garfo.
Leve ao fogo o leite, o caldo, a margarina e deixe ferver.
Depois coloque o trigo, cozinhe por 3 minutos.
Desligue o fogo, despeje em uma bacia, depois coloque na panela o óleo, a cebola picada, o alho espremido, a carne e a pimenta.
Deixe cozinhar por alguns minutos.
Desligue o fogo e coloque o cheiro verde.
Misture e despeje junto com a mistura anterior.
Deixe esfriar e amasse tudo.
Faça os bolinho no formato de croquete, passe no leite e na farinha de rosca frite em óleo quente.
Sirva com arroz e salada ou no lanche da tarde.