Descasque as cebolas.
Coloque agua com sal para ferver, assim que levantar fervura coloque as cebolas inteiras.
Deixe por 10 minutos e tire a cebola e reserve.
Não jogue a água fora.
Lave as batatas e com casca e tudo coloque na água da cebola.
Corrija o sal, a água deve estar bem salgadinha.
Deixe cozinhar até ficarem cozidas sem se desmancharem e escorra.
Tempere essa batata com bastante orégano, sazón e azeite.
Coloque óleo na forma no canto as batatas, coloque as cebolas partidas em 4 partes em outro canto e em outro o frango.
Leve ao forno quente por aproximadamente 1 hora e meia, depende do forno e do ponto que você gosta.