Misture bem o açúcar e a manteiga.
Adicione a baunilha.
Combine a farinha, o chocolate em pó, o bicarbonato e o sal.
Acrescente gradualmente à mistura.
Em seguida, misture os ovos.
Cubra e refrigere por 1 hora.
Forre uma assadeira com papel manteiga, sem untar.
Com um boleador de sorvetes (ou com duas colheres), tire a massa e passe uma faca para tirar o excesso, fazendo assim as bolas.
Em seguida achate as bolas e coloque-as com 2 cm de distância entre elas.
Corte o chocolate branco em pedacinhos e decore em cima dos cookies .
Asse em forno pré-aquecido a 220° por 15 minutos, uma fornada por vez.
Deixe esfriar, desenforme e sirva.
Obs.: O centro do cookie fica macio e prepare-se porque sua casa vai ficar com um aroma de chocolate delicioso e irresistível.