Descasque todas as verduras e corte em quadrados.
Reserve.
Corte a carne seca e a linguiça calabresa em quadrados e leve ao fogo com a cebola, o alho e o pimentão, também cortados em quadrados.
Mexa um pouco para o tempero rechear.
Acrescente o extrato de tomate, o caldo knorr e as folhas de louro.
Coloque 3 copos de água e acrescente as verduras.
Misture e acrescente o tempero verde a gosto. Deixe cozinhar, observando a necessidade de colocar mais água.
Estará pronto quando as verduras estiverem cozidas (quando for possível a penetração sem dificuldade de um palito ou outro objeto pontiagudo nas verduras).