Levar os ingredientes da parte 1 ao fogo até ferver.
Deixar esfriar.
Bater as claras em neve com o açúcar, misturar o creme de leite.
Misturar ao creme reservado já frio.
Depois de tudo misturado, untar uma forma de funil com 3 colheres de nescau e 1 1/2 de água, colocar na forma e levar ao freezer.
Para desenformar aqueça uma chaleira com agua e coloque a chaleira no fundo da fôrma.
Depois de desenformado leve ao freezer novamente.