Para a marinada de frango coloque em uma vasilha a geleia de damasco, o tomilho, o alho picado e o vinagre balsâmico.
Tempere com sal e pimenta e reserve.
Para a marinada de lombo misture a maionese com a mostarda, o mel e o alecrim picado.
Reserve no refrigerador até utilizar.
Corte as cebolas em 4 pedaços de tamanho semelhante.
Deixe as ameixas inteiras e se forem muito grandes, corte-as ao meio.
Corte o frango e o lombo em cubos do mesmo tamanho.
Antes de começar a armar os espetos, mergulhe os palitos na água, para que a carne não grude e para evitar que a madeira queime durante o cozimento.
Para uma parte dos espetos, intercale frango e cebola.
Para outra, a carne de porco, a ameixa e o pimentão previamente cortado.
Sempre deve começar e terminar com carne,para evitar que se desmanchem.
Leve à churrasqueira.
Tempere com sal e pimenta.
Pincele cada uma delas com sua respectiva marinada.
Conforme virá-las, volte a pincelar.
Cozinhe 7 minutos de cada lado.