Escorra o pêssego e reserve 3 colheres da calda.
Corte metade dos pêssegos em cubos e reserve.
No liquidificador, bata o restante do pêssego com a calda.
Bata o cream cheese até ficar cremoso.
Reserve. Bata o creme de leite com o açúcar até das o ponto de chantilly e incorpore ao cream cheese. Em taças individuais coloque uma camada do pêssego batido e uma de creme e uma de creme de queijo. Distribua a calda da frutas e cubra com o s cubos de pêssego. Decore com a hortelã e sirva gelado.