Cozinhe as cenouras no vapor. Passe pelo espremedor e adicione a manteiga e óleo com ela quente. Deixe esfriar completamente.
Dissolva o fermento com açúcar.
Bata no liquidificador o ovo, leite, sal, cebola.
Junte ao fermento e acrescente 2 xícaras de farinha de trigo aos poucos.
Misture bem. Coloque o creme de cenoura e o restante da farinha.
Deixe descansar por uma hora. Sove e deixe mais uma hora.
Prepare o recheio misturando os ingredientes e cozinhando por 10 minutos.
Deixe esfriar.
Coloque metade da massa em forma untada e enfarinhada, coloque o recheio e restante da massa. Pincele com gema.
Leve ao forno por 40 minutos.