Em uma tigela, misture a batata com o leite, a margarina, sal, pimenta e bata com uma colher até obter uma massa leve e lisa.
Reserve.
Aqueça uma panela com óleo e refogue a carne até secar a água.
Adicione a cebola, o alho e refogue por 5 minutos.
Acrescente o tomate, sal, pimenta, salsa e misture.
Coloque em um refratário médio e cubra com o purê reservado.
Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
Decore como desejar e sirva em seguida.