Esfiha de legumes

Ingredientes (20 porções)

• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 30g de fermento biológico
• ½ xícara de óleo
• 1 xícara de chá de água morna
• 3 ½ xícaras de chá de farinha de trigo
• ½ xícara de queijo ralado
• Gema para pincelar

Recheio

• 2 cenouras raladas
• 1 beterraba ralada
• 1 colher de chá de caldo de legumes em pó
• Salsinha
• Azeitonas picadas
• 100 g de requeijão
• 1/2 xícara de água

Modo de preparo