Bater as claras em neve.
Adicionar as gemas e bater um pouco.
Adicionar a farinha de trigo, o leite morno, o açúcar em velocidade alta por 20 minutos até que a massa fique formando bolhas.
Adicionar o fermento em pó royal.
Colocar em uma forma untada com óleo e farinha de trigo.
Colocar no forno aquecido em temperatura média do fogo e assar por 45 minutos.
Retirar do forno e colocar o recheio e cobertura.
No liquidificador bater a lata de leite condensado, o vidro de leite de coco, o leite.
Furar o bolo, cortar em quadradinhos o bolo para melhor absorção dos ingredientes na própria assadeira.
Espalhar sobre o bolo o conteúdo do liquidificador e cobrir com o coco o bolo inteiro, colocar o papel alumínio e colocar na geladeira.
Servir gelado.