Esprema a batata doce cozida e reserve.
Coloque em uma vasilha a açúcar e a manteiga e bata, misturando bem.
Acrescente as batatas, os ovos e o fermento.
Misture bem.
Por último, adicione o amido de milho.
Misture até ficar no ponto de enrolar.
Faça as bolinhas e amasse na palma das mãos.
Leve ao forno em forma untada por mais ou menos 20 minutos.