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Em uma panela de pressão, coloque o alho e o óleo e deixe dourar.
Acrescente o arroz (já lavado), o sal e mexa.
Acrescente a água e tampe a panela de pressão.
Quando começar a chiar, abaixe o fogo após 5 minutos desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
Sirva ainda quente.