Amasse bem as batatas junto com as sardinhas. Misture as ervilhas, as gemas, salsa e cebolinha e o azeite.
Acrescente as claras em neve à massa.
Coloque a mistura em uma forma untada com azeite e leve ao forno médio até ficar dourado por cima.
Desenforme e após esfriar cubra-o com maionese.