Ferva o óleo, a água e o leite.
Em uma vasilha, misture o polvilho com sal.
Despeje sobre esta mistura o escaldo, mexendo até esfriar. Coloque os ovos e sove bem. Continue mexendo e coloque o queijo.
Enrole com as mãos untadas. Assar em forno médio (180°C) por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.