Souflé de legumes
Por viviana aparecida carvalho

Ingredientes (12 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Derreta a manteiga, doure a cebola, junte a farinha e deixe tostar.

Passo 2 :

Junte o leite, deixe engrossar.

Passo 3 :

Retire do fogo e junte o queijo e as gemas batidas e os legumes previamente cozidos em água e sal e bem picados.

Passo 4 :

Quase na hora de servir bata as claras em neve e junte o fermento.

Passo 5 :

Misture e despeje na forma untada e polvilhada com farinha de rosca.

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