Coloque em uma panela o óleo, a cebola, o frango e o sal, mexa até o frango ficar douradinho em fogo brando.
Dissolva o amido no leite e reserve. Coloque na panela junto com o frango o champignon e a massa de tomate, mexa bem e quando começar a ferver coloque o leite já dissolvido, mexa mais um pouco por uns 5 minutos.
Deixe esfriar um pouco e coloque num prato e polvilhe com batata palha.
Sirva com arroz branco.