Coloque em uma panela 1 litro de água com as berinjelas cortadas no sentido horizontal com o knorr para ferver.
A berinjela não deve ficar muito mole, espete com o garfo, se estiver molinha está no ponto.
Reserve a berinjela.
Em outra panela refogue a cebola,o alho e o pimentão com a carne moída.
Refogue e coloque o tempero a seu gosto.
Pegue as berinjelas e retire o excesso da polpa (o suficiente para colocar a carne moída).
Coloque-as em um refratário cubra-as com queijo mussarela e salpique com orégano.
Deixe gratinar no forno médio por 10 minutos.