Em uma vasilha adicione os ovos e o óleo e bata por uns 3 minutos.
Acrescente o adoçante e misture bem.
Junte os outros ingredientes, menos a granola.
Corte 2 bananas e forre a forma previamente untada (pequena 20x20 ou de pão)
Espalhe a massa em cima das bananas.
Corte em lâminas a última banana, coloque por cima da massa.
Espalhe a granola em cima e salpique canela.
Asse até ficar corado (cerca de 50 minutos) em forno preaquecido a 200°C.