Em uma tigela grande, agregue a cebola, os tomates, azeitonas, o parmesão e a farinha de trigo, a ervilha, misture.
Em seguida acrescente os ovos, a salsinha, o óleo, o fermento. Acerte o sal. Unte um refratário e despeje a mistura.
Leve ao forno medio (180ºC), por 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada.