Bater todos os ingredientes, exceto o fermento, no liquidificador até ficar uma massa consistente e cremosa.
Incorporar o fermento.
Em uma panela grande, refogar a cebola e o alho no azeite até ficar levemente dourada. Depois acrescentar o caldo de galinha, o frango desfiado, o tomate picado e o colorau.
Temperar com sal e pimenta. Misturar a farinha no leite e juntar ao recheio e incorporar bem.
Despejar metade da massa na forma untada e enfarinhada. Colocar o recheio e cobrir com o restante da massa. Assar em forno preaquecido a 180°C por 15 a 20 minutos.