Misture com a mão a carne moída, a maionese e o creme de cebola até ficar uma textura grudenta nas mãos.
Depois pegue uma sacola plástica e abra para colocar o rocambole em cima. Coloque-o sobre a sacola e por cima coloque a outra parte da sacola, e com um rolo abra o rocambole em um formato oval, e que a expessura da massa nao fique nem muito fina, e nem muito grossa. Após isso, retire a sacola, e coloque as fatias de queijos e depois o bacon e, com a ajuda da sacola que está em baixo, enrole o rocambole e vede todas as extremidades.
Coloque óleo em uma assadeira e leve para assar, numa temperatura média de 200º ou 250ºC.
Quando tiver assando, aos poucos pode ser acrescentado água para não ficar seco.
Obs.: O preparo da massa leva em média 45 minutos, o que demora um pouco mais é assar, em média de 1 hora e 45 minutos.