Bata na batedeira a maçã, o açúcar, a margarina, os ovos, a noz-moscada, a canela e um pouco de farinha de trigo, até obter uma massa lisa.
Retire da batedeira e junte o restante da farinha até que fique macia.
Tampe e leve à geladeira por 1 hora.
Abra a massa na espessura de 1 cm e corte rodelas com um copo, e no centro, com um dedal, formando as rosquinhas.
Frite em bastante óleo e escorra em papel toalha.
Depois de prontas polvilhe em açúcar e canela em pó.