Em uma panela coloque a água e o leite para amornar.
Em uma tigela coloque os tabletes de fermento, o açúcar, sal, depois coloque leite e a água morna nesta tigela.
Aos poucos adicione a farinha até desgrudar da mão.
Após este procedimento deixe descansar aproximadamente 30 minutos.
Após o descanso da massa coloque farinha na mesa e dividir em dois.
Abrir bem a massa e colocar o recheio que quiser e enrolar tipo rocambole, se não quiser pincelar com ovo jogar por cima da massa azeite.