Em uma bacia coloque o trigo de quibe de molho na água por aproximadamente 1 hora.
À parte tempere carne com todos os ingredientes, depois escorra a água do trigo a junte a carne já temperada.
Faça bolinhas de uns 2 cm cada uma e coloque fritar.
Se a massa ficar mole pode colocar um pouco de farinha de trigo até dar o ponto.