Name: Risoto de pera e gorgonzola
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 xícaras de arroz para risoto; 4 pêras descascadas e cortadas em cubinhos; 200g de queijo gorgonzola; 1 cebola grande picada; 4 dentes de alho picados; 2 colheres de manteiga culinária; 1 taça de vinho branco seco; 1/2 pote de requeijão cremoso; Sal e pimenta do reino a gosto; Água fervente

Risoto de pera e gorgonzola

Por Bethania

30 min

Ingredientes (4 porções)

2 xícaras de arroz para risoto
4 pêras descascadas e cortadas em cubinhos
200g de queijo gorgonzola
1 cebola grande picada
4 dentes de alho picados
2 colheres de manteiga culinária
1 taça de vinho branco seco
1/2 pote de requeijão cremoso
Sal e pimenta do reino a gosto
Água fervente

Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma panela coloque a manteiga e espere até ela derreter, coloque o alho e a cebola e refogue até que a cebola fique meio transparente.

Passo 2 :

Coloque o arroz e mexa sempre até ele refogar bem.

Passo 3 :

Acrescente sal e pimenta, coloque água fervente até cobrir o arroz.

Passo 4 :

Deixe secar, repita o procedimento de colocar água mais 2 vezes após o arroz secar e após isso quando o arroz secar novamente, acrescente o queijo gorgonzola picado, os cubos de pera e o vinho branco.