Cozinhe as batatas.
Escorra e depois reserve em uma travessa.
Derreta a manteiga em fogo brando, adicione a farinha de trigo.
Desligue o fogo.
Aos poucos adicione o leite para não formar grumos, acenda o fogo e cozinhe por mais cinco a sete minutos, mexendo constantemente.
Coloque a batata em uma forma retangular, depois despeje o molho branco e por cima o queijo ralado.
Coloque no forno para gratinar.