Em uma vasilha pique tudo "manualmente" bem miúdo, não processe, pique com faça bem afiada, a linguiça calabresa deve ser picada em pedacinhos bem miúdos.
Tempere com fio de azeite, limões, acrescente o molho inglês, a pimentina bem picada e com as sementinhas, deixar descansar na geladeira 2 ou 3 horas.
Servir antes do churrasquinho com pão de agua fresco.
Obs.: Não usamos sal pois a linguiça e o molho já são salgadinhos.