Coloque a carne moída em um recipiente e reserve.
Bata no liquidificador, os ovos, o alho a cebola,o cheiro verde o sal e a pimenta.
Tempere a carne com essa mistura e deixe descansar por 20 minutos.
Divida a carne em 2 partes iguais.
Arrume em um tabuleiro ou refratário a primeira camada de carne.
Recheie com os ovos cortados em rodelas, arrume os tomates, as azeitonas, o presunto, regue com um fio de azeite e finalize com a mussarela.
Coloque a segunda camada de carne, fechando bem.
Coloque mais um fio de azeite por cima e as tiras de bacon.
Retire do fogo quando a carne estiver bem dourada.