Cozinhar o arroz com o caldo de carne.
Refogar em um pouco de óleo a cebola e a carne moída, junte os tomate pelados passados no liquidificador e a folha de louro.
Temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar.
Fritar as bananas cortadas pela metade.
Em um pirex fundo colocar metade do arroz, sobre este metade do picadinho, cobrir com metade da mussarela e sobre as mesmas metade das bananas.
Repetir procurando enfeitar o prato com os restante das bananas.
Levar ao forno para derreter a mussarela.