Coloque as fatias de pão de forma na torradeira e deixe torrar um pouco (na temperatura baixa) para que quando forem assados, fiquem bem crocantes.
Não deixe que tostem demais nessa etapa.
Quem preferir pode-se fazer o mesmo processo acomodando os pães em assadeira e levá-los por pouco tempo em forno médio até que tostem um pouquinho.
Em uma panela, doure o alho no azeite, jogue o molho e acrescente sal, molho inglês, páprica a gosto.
Espalhe o molho em cima dos pães.
Coloque por cima de cada pão, 2 fatias de peito de peru, 1 fatia de mussarela grosseiramente picada (para que derreta melhor), um pouco da azeitona, um pouco de rodelas de cebola e uma colher de chá de requeijão light que é melhor que esteja gelado.
Salpique orégano a gosto.
Leve ao forno médio até que o queijo derreta.