Bata o milho no liquidificador junto com a água.
Depois de coar, junte os outros ingredientes e bata de novo.
Aí, é só fritar a massa.
O recheio é a base de frango desfiado e milho verde cozido, mas com um segredinho: para refogar os ingredientes coloque sobre eles uma concha da água onde o frango foi cozido.
Faça o mesmo no molho, seja ele branco (à base de creme de leite) ou vermelho (à base de massa de tomate).
E depois de tudo pronto, basta montar a panqueca e servir.