Bater os ovos, o leite condensado e as gotas de baunilha no liquidificador.
Amassar a ricota com o garfo e colocar no liquificicador. Bater bem pouco.
Colocar na assadeira de 24 cm de diâmetro.
Assar em forno a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
Colocar as raspas de limão, se quiser (opcional).