Frite o alho, depois coloque a costela já preparada.
Em seguida junte todos os outros ingredientes, todos picados em tamanho grande, menos a costela que deve ser picada em tamanho menor.
Em seguida coloque 1/2 litro de água fervente e deixe cozinhar por 35 minutos.
Essa costela pode ser acopanhada com arroz e feijão, se houver a necessidade de mais água colocar à vontade.