Em uma assadeira média distribua as sobrecoxas ja limpas, (eu prefiro sem peles).
Por cima coloque a cebola e o alho cortados em rodelas, o creme de cebola, o cheiro verde e por último a cerveja, Cubra com papel aluminio e asse por cerca de 40 min (em fogo alto), ou até notar que está cozida.
Retire o papel aluminio e asse até dourar e secar a cerveja e formar um creme.
Obs.: Não coloque o frango congelado pois irá demorar muito a secar.