Cozinhe a abóbora, escorra, passe pela peneira e reserve.
Dissolva o fermento no leite e junte 1/3 do açúcar, 22 g de farinha de trigo e a abóbora.
Misture bem e deixe levedar em lugar abrigado, bem coberto com um pano, até dobrar de volume.
Depois junte os ovos, a manteiga, o sal, o restante do açucar e da farinha, esta acrescentada aos poucos.
Sove bem a massa até levantar bolhas.
Coloque na assadeira untada e deixe-os crescer até dobrarem de tamanho novamente. A gosto pode-se dividir em várias porções. ao final pincele com a gema misturada com leite e polvilhe com o açúcar (Doçucar).
Asse em forno quente até dourar.