Cozinhe na água as batatas cortadas em cubos por 10 minutos em fogo médio. Acrescente as cenouras e o tablete de caldo de galinha e cozinhe por mais 15 minutos.
Desligue o fogo e bata no liquidificador juntamente com 2 hastes de coentro e reserve.
Doure o alho no azeide e acrescente o filé de peito de frango cortado em cubos para refogar.
Acrescente cebola e o tomate picados e uma folha de louro e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
Após isso, acrescente o que foi batido no liquidificador e misture bem, acrescente sal a gosto. Cozinhe mais 5 minutos e está pronto.