Deixe a canjica de molho de um dia para o outro.
No dia seguinte, coloque a canjica em uma panela de pressão, cubra com água e cozinhe a canjica por aproximadamente 40 minutos.
Troque de panela e adicione os demais ingredientes cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
Desligue o fogo e para quem gosta de canjica quentinha está pronta, para quem prefere gelada é só levar à geladeira.
Bom apetite!