Na tigela menor da batedeira bata as claras em neve. Reserve.
Na tigela maior da batedeira, coloque as gemas com a água fervente e bata até a espuma subir até as bordas.
Junte o açúcar e bata mais alguns minutos. Sem parar de bater, junte a farinha aos poucos, e bata por 20 a 30 minutos em batedeira comum (não bata menos tempo porque o resultado não é o mesmo).
Junte então, o fermento em pó e as claras em neve e mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima.
Leve a assar em forno pré-aquecido quente em fôrma untada com manteiga ou margarina (sem sal) e polvilhada com farinha de trigo.
Antes de colocar no forno, bata a assadeira com a massa algumas vezes numa superfície dura a fim de eliminar eventuais bolhas de ar que podem expandir e causar a quebra do bolo na hora de desenformar.
Asse em forno quente nos primeiros 10 minutos e depois reduza para médio.
Desenforme morno e corte ao meio.
Se quiser pode umedeçer com guaraná.
Adicione todos os ingredientes na panela e mexa em fogo baixo até desgrudar da panela.
Coloque metade do creme no meio do bolo e a outra metade em cima.
Adicione todos os indredientes na panela.
Em fogo baixo mexe em torno de 8 minutos e desligue.
Jogue por cima do bolo.
Coloque na geladeira e depois é so servir.