Coloque a carne de molho em água morna por 30 minutos.
Escorra apertando em um pano ainda crua.
Depois coloque na panela e adicione os temperos a gosto.
Cozinhe a batata baroa com sal, alho, cebola, a manteiga e o leite.
Cozinhe mexendo, quando estiver firme coloque o queijo ralado e deixe derreter.
Coloque na assadeira untada e polvilhe com farinha de rosca.
Coloque o purê em uma tigela e espalhe.
Depois coloque a carne de soja por cima.