Refogar os legumes, primeiro os mais duros, depois os que cozinham mais rápido.
Colocar os temperos, cebola, alho, o caldo, colocar a água e o colorau e deixar cozinhar.
Quando os legumes estiverem cozidos al dente coloque a farinha de mandioca aos poucos para não empelotar e engrossar.
Fica uma sopa com uma consistência um pouco encorpada, não muito dura, pois é uma sopa.
Depois disso quebrar os ovos e deixar cozinhar inteiros, sem mexer para não quebrá-los.
Servir ainda quente.
Colocar cebolinha no final.