Aqueça a manteiga em uma frigideira antiaderente espalhando-a por toda a frigideira. Coloque o arroz soltinho espalhado por todo o fundo. Jogue um pouco do queijo ralado e quebre os ovos, mexa e espalhe novamente para endurecer por igual e coloque as fatias de bacon, cobrindo com mais um pouco de queijo.
Confira se está firme com uma escumadeira e vire sobre um prato voltando a frigideira para que frite o outro lado.
Quando estiver dourado e firme retire do fogo. Sirva a seguir.