Name: Farofa nordestina
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 cebola média bem picadinha; 250 g de manteiga; 300 g de carne de sol (carne seca) em cubinhos; 300 g de lingüiça calabresa defumada em cubinhos; 1 cubinho de caldo de bacon; 3 ovos cozidos e cortados em cubinhos; 1 kg de farinha de mandioca

Farofa nordestina

Por chyara paiva

20 min

Ingredientes (10 porções)

1 cebola média bem picadinha
250 g de manteiga
300 g de carne de sol (carne seca) em cubinhos
300 g de lingüiça calabresa defumada em cubinhos
1 cubinho de caldo de bacon
3 ovos cozidos e cortados em cubinhos
1 kg de farinha de mandioca

Modo de preparo

Passo 1 :

Frite a carne de sol em um fio de óleo numa panela antiaderente, quando estiver começando a dourar acrescente a calabresa, quando ambas estiverem fritas.

Passo 2 :

Coloque a manteiga e a cebola e deixe dourar, acrescente o tablete de caldo de bacon, misture bem, e baixe o fogo, vá acrescentando a farinha aos poucos, até colocar ela toda.