Em panela funda coloque as colheres de manteiga, o caldo knorr, deixe a manteiga derreter com o knorr.
Coloque o brócolis e deixe cozinhar.
À parte faça a mistura de farinha de trigo com o leite misture até o trigo dissolver no leite.
Quando brócolis estiver cozido, despeje a mistura de leite com trigo, em seguida DEIXE ESSE CREME ENGROSSAR e ainda no fogo coloque o creme de leite, mexa alguns segundinhos e está pronto o creme.
Tempere o filé somente com sal, coloque em uma panela funda com óleo e deixe cozinhar sem água, só no fogo baixo, de preferencia a panela tampada.
Quando ficarem macios os filés, coloque alho picadinho em rodelas, deixe fritar os filés, o alho, quando ficar bem douradinho está tudo pronto.