Dissolva uma embalagem de gelatina na água fervente.
Deixe esfriar.
Junte gradualmente o sorvete, mexendo até incorporar os ingredientes.
Coloque até a metade de 8 taças individuais.
Leve à geladeira até firmar.
Prepare a segunda embalagem de gelatina conforme instriçõens da embalagem.
Deixe esfriar, coloque as fatias de pêssego e as cerejas sobre a gelatina com o sorvete firme e complete com a gelatina de pêssego fria.
Leve para a geladeira até endurecer.
Sirva em seguida.
Dica: para ficar mais incrementada sirva com chantilly.