Ferva água e misture a aveia e o Missô junto de uma xícara de água fervente, com um tantinho de sal (cuide que alguns Missôs já são bem salgados).
Misture bem e deixe reservado.
Refogue a cebola e a cenoura no óleo de sua preferência até que a cebola fique douradinha.
Acrescente o tomate e mexa.
Quando começar a grudar e queimar, acrescente um tanto de água só para engrossar. Continue mexendo de pouco em pouco.
Quando novamente começar a grudar, adicione a mistura de água, aveia e missô que estava em separado. Deixe ferver por mais 5 minutos em uma panela tampada.
É nessa hora que você regula o quanto de caldo você quer.
Recomendo deixá-la encorpada e com pouco caldo.