Coloque a carne seca de molho em água fresca, troque a água várias vezes para sair todo o sal e hidrato.
Cozinhe a carne com agua espere esfriar e desfie-a em tiras bem finas.
Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite as cebolas e a carne seca até as cebolas dourarem.
Acrescente a salsa.
Em uma panela grande aqueça o azeite e frite a farinha, mexendo.
Acrescente o sal e a salsa.