Em uma travessa coloque o vinagre, o azeite e a pimenta e mexa bem.
Acrescente as mortadelas, as azeitonas e as cebolas e deixe marinar por 2 horas.
Após este período, pegue um palito de dente coloque a azeitona, a mortadela dobrada em forma de cone e a cebola.
Repita a operação até terminar. Pode alternar a colocação da azeitona e da cebola, ou seja, 1º a cebola, 2º a azeitona ou vice e versa.
Sirva em festinhas, reunião com amigos ou no dia a dia.
A quantidade de picles pode ser aumentada conforme a necessidade. O azeite, o vinagre e a pimenta também.