Dissolva em uma panela o amido de milho no leite, acrescente o chocolate, as gemas peneiradas e o açúcar e leve ao fogo baixo mexendo sempre até formar um creme, desligue o fogo, mexa até esfriar e reserve.
Retire a polpa dos maracujás e reserve.
Bata o creme de leite com o açucar até o ponto de chantilly, misture delicadamente as claras em neve e por último a polpa dos maracujás.
Em um refratário coloque um pouco de creme de chocolate, biscoitos umedecidos no suco de laranja, creme de chocolate, mais uma camada de biscoito e termine com uma camada de creme de maracujá.
Cubra com filme plástico e leve para gelar de um dia para o outro.